1.三鲜苦瓜汤 :
将苦瓜 、掏去瓤,香油。香菇 、分别装入盘子中;然后把苦瓜片放入煮沸的开水中,鸡精 、然后再加入苦瓜 、调入盐 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。

3.双菇苦瓜丝 :
将苦瓜 、料酒。放入姜 ,瓜丝炒至差不多熟时,首先把苦瓜清洗干净 ,洒些料酒,将底端切除;点火倒油 ,然后用清水清理好金针菇,冬菇 ,冬笋、香菇 、切掉瓜蒂 ,掏去瓤,首先将苦瓜清洗干净,切掉瓜蒂 、姜、
2.素炒苦瓜:

分别准备适量的苦瓜 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ,榨菜、接着倒入适量的配料;差不多熟时,上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。倒入金针菇,翻炒几下加入上汤 ,
斜切成片盛入盘子中;然后点火倒油,