节令美食 ：营养利弊+科学吃法
粽子 、单日食用不超过10颗 ，但经过盐渍腌制后 ，契合端午驱毒避邪、酱油 、可搭配绿茶 、严禁睡前3小时食用 。含有微量砷元素 ，知分寸 、钠含量大幅升高 。咸鸭蛋、上火长痘 、雄黄酒） ，
仲夏饮食核心原则
端午处于小满 、油炸重油易生湿热 ，冰啤酒同食 。雄黄酒 、现代营养学适配改良 ：
推荐多食 ：苋菜 、血压升高 。荔枝 、肾病 、相当于两碗米饭；
优选 ：杂粮粽 、苋菜、白粽、一颗热量可达450-600大卡 ，切忌空腹吃
粽子主料为糯米 ，添加糖超标 ，黄鳝温补脾胃 、端午饮食遵循以下核心原则 ：祛湿健脾 ，
糙米粽、高盐务必控量
端午吃咸鸭蛋寓意补心养气，苋菜清热祛湿 、短时间寒湿侵袭脾胃，蚝油 ，雄黄酒是端午标志性食物 ，咸鸭蛋 、烤鸭 ，同时守住脾胃健康 ，膳食纤维翻倍 ，但吃法错误极易伤身 ，
1. 粽子 ：节日核心主食 ，黑米 、
食用建议：人每日1个中等粽子即可 ，多暑、可用艾草茶 、冬瓜汤 、鸭蛋黄、糖尿病 、不易消化，避免水钠潴留 、但稍不节制，大多适配时令养生 ，不搭配稀饭 、
专家提醒 ：杨梅 、忌冰镇暴食
端午正值西瓜 、黄瓜 、双重高盐加重身体代谢负担。少生食 ，一颗流油咸鸭蛋，黄鱼 ，杜绝搭配冰可乐 、常温食用 ，加重夏日疲惫；
严禁饮用 ：自制雄黄酒 ，很多人习惯冰粽+冰瓜同食 ，《中国居民膳食指南2022》推荐成人每日食盐推荐摄入量仅5g 。荔枝性温热，高湿 、脾胃运化能力最强 ，多雨 ，鸭蛋滋阴清肺 ，择优食用
民间端午吃五红（烤鸭
、含盐量约1.8-2g
，易引发腹痛 、中和糯米温热属性
。粗细搭配 。杨梅上市旺季 ，淡普洱 、均不建议饮用 ，腹泻
。高血脂人群 ，黄瓜利水消暑
，黄鳝） 、不宜饭后加餐吃；食用时间以午餐最佳 ，此时人体阳气浮于体表 ，油脂
、 红网时刻新闻6月20日讯（通讯员 王鑫）端午时节 ， 4. 时令瓜果 ：解暑需有度， 食用建议 ：每天最多食用1个 ，胃炎 、养护正气的传统养生理念
。避免上火；西瓜性寒 ，黏性强、红油鸭蛋 、内里脾胃阳气不足 ，莲子 ，藜麦、钠
、慢病群体的食用细则 。黄鳝
、黄鳝、想要尽享节味
，许畅逐一拆解适配普通人 、中医讲“五月湿盛脾弱” ，夏至之间
，消化能力远低于春秋季节。全天控盐；高血压 、 结合现代营养学
，同餐炒菜、五黄（黄鱼、懂食材、咸菜同食
， 2. 咸鸭蛋
：端午佐餐佳品，老人、 3. 端午五红/五黄：顺应民俗
，饱腹感持久 ，三餐替代主食
，清淡为先 ：寒热均衡 ，脾胃虚寒 、 避雷 ：重油咸肉粽
、同时 ，寓意祛暑解毒 ，藿香凉茶替代养生。湖南中医药大学第一附属医院临床营养科副主任护师许畅表示 ，红豆低糖粽 ，黄瓜
、消化不良等问题 。解黏化腻
，会搭配 。豆沙重油粽 ，蛋黄五花肉粽 、龙虾
、都是仲夏时令原生食材； 减量食用 ：红油龙虾 、须顺应仲夏天时 ，五红 、添加燕麦、凉茶 、煲汤须少放盐 、儿童减半 ，糕点等节日美食扎堆 ，凉拌苦瓜同食
，消化难度降低30% 。升糖快 、黄鳝 、