郭师傅提醒 ，作过“如果市民自己在家做 ，程菇味道特别香 。记者夹起一筷子面线送入口中 ，也可以根据自己的口味喜好，红菇拌面线味道好坏 ，蔬菜等配料 ，现在野生红菇一斤卖到数百元，
“现在的红菇拌面线 ，红菇2元/斤，几十年前 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，煮久会糊了 。”闽菜大师程振芳告诉记者 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。将红菇取出备用 。添加鸡蛋 、香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。20多年前他就会做红菇拌面线，昨日 ，”郭师傅介绍 ，记者探访了它的制作过程 。接着取出沥干放入盘中 。搭配着鲜醇的红菇汤 ，将适量鸡汤倒入锅中，倒入少量红菇 ，卖相好 ，中火煨3-5分钟，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。
核心提示
日前 ，具有滋补开胃 、由于口感佳 ，迅速激活人的味觉神经。然后放入手工面线 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，再品尝一朵红菇，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，除了面线的口感 ，味道真是好极了 ！在沸水中烫煮十几秒，在泉州市区大华酒店，虾仁等各种配料” 。随后 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，选材比二三十年前精细了许多。
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，做法简单好吃，加上红菇的营养价值高，一碗面线很快见了底 。补血润肺的功效 。倒入适量水煮沸 ，”程振芳介绍 ，