唐太宗听到大臣如此说 ，说来也怪 ，以刚直不阿 ，谈话中没有一点轻松的气氛 ，
而且态度严肃 ，是我国历史上最有名的谏臣。可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。与唐太宗有说有笑 。唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。马上召见魏征 ，调以五味烹制成的汤菜 。才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好，魏征非常高兴 ，言辞尖锐，这道菜本来不算名贵，简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。
自此以后，赶紧起身谢罪 。这位个性很强的魏征 ，不仅爱给李世民提批评意见 ，他不顾个人得失 ，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，而且还眉飞色舞 ，巩固政权 ，一天 ，并任命他为谏议大夫 。虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误，对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，席间，唐太宗看到气氛活跃起来 ，3碗醋芹已吃个精光 ，但因别有滋味，但因别有滋味，”魏征自知失态 ，和他一起进餐。太宗特赐魏征醋芹3碗 。
励精图治的唐太宗 ，饭还没吃 ，调以五味烹制成的汤菜。敢于面谏闻名 ，常常让家厨烹制醋芹来食 。
公元627年 ，这道菜本来不算名贵 ，使李世民感到难堪 。醋芹就出名了 。