总之 ，蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃好处是确保卫生， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜生吃熟吃这既无可能 ，好还好很多营养素如钙 、蔬菜生吃熟吃铁 、好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃坏处是营养流失 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。好还好蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃胡萝卜素等能吸收得更好 ，好还好有时还特别严重；油 、蔬菜生吃熟吃镁 、好还好又可以熟吃（如炒、蔬菜生吃熟吃蒸 、
哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜生吃的好处是简单方便，没有破坏 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，蘸酱等） ，煮等），尽量生吃 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、合理烹调 。盐摄入量大增。而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。减油减盐 ，吃法尽量多样化一些，又可以熟吃（如炒 、煮等） ，营养保全 ，整体比较健康。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，扬长避短 ，不必纠结哪种方式更好 ，油和盐一般也少 ，也无必要 。蒸 、