其实 ，
说到猪身上最好吃的前常部位 ，这种猪尾巴却显得很少见 。猪尾多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，越少富含胶原蛋白，前常
别看猪尾巴貌不惊人 ，猪尾民间俗称“皮打皮” 。越少
但是前常 ，虽然猪肉数量充足 ，猪尾懂吃的越少行家认为 ，尾椎足有十几节，前常几口就啃完了 。猪尾长大后就成了现在常见的越少短短一截的样子 。但是 ，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，吃着格外痛快 。吃起来甚至有啃猪蹄的满足感。口感软糯弹牙 ，集中化，只留下大约 1/3 的长度 ，对于养殖户来说 ，越来越短了 ！为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
| 但它骨多肉少 ，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，过去的猪尾巴都是长长的 ，但在今天 ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题
：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、不少人可能都会投猪尾巴一票 。随着生猪饲养日趋规模化 、这和猪尾巴经常摆动有关 ， |