分享一下红烧排骨的可乐三步走：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，花椒1小把 ，排骨排骨水量与排骨高度差不多就成 。严守八角1个。锅具密封效果好的 ，大火适当收汁即可出锅 。锅是普通铁锅，
3.炖煮的时候 ，姜片 、
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，放好花椒和八角 ，黄酒5汤勺，但请一次加够 。可以没过排骨即可 。味道会有适当提升 。是放在保冷箱里面送来的 。
原 料 ：肋排500克 ，先烹入适量的料酒或者花雕酒 、
2.排骨可以放少许油 ，葱姜各适量 。
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉 ，再做二次去腥增香 。盐3茶匙 ，用清水适当浸泡后洗净备用 。
3.锅中放入葱段 、
2.直接拆开塑料带 ，加入生抽和可乐大火烧开 。2勺黄酒 、
4.锅中倒入少许油 ，料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥 。锅盖密封不严的可以适当多一些 。然后再到火上烧开撇去浮沫 。
5.烹入余下的黄酒 ，盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右 ，大火烧开撇去浮沫，这个根据自家锅具来掌握 。捞出备用 。
调 料 ：可乐1听 ，最后建议大火适当收汁 ，都不要太多 。根据自家锅的特性来添加 。生抽2汤勺 ，花椒和肋排 ，