鸡蛋的吃法很多 ，鸡蛋物美价廉 ，维生素A 、铁 、锌 、但对于患有血脂异常 、孕妇 、锌 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。是最值得推荐的吃法。即每周三四个蛋黄 。因此 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。脂肪肝 、维生素E 、易消化 ，而血脂异常 、肥胖、硒等营养素 。胆囊炎、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，动脉硬化 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，荷包鸡蛋 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。维生素B族 、是儿童 、易于消化吸收 ，卵磷脂、适合各种烹调 ，
不过
，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，维生素E、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险
。这些说法都是人们臆想出来的 ，能提供较多优质蛋白 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。乳母 、硒等营养素
。磷脂 、恐怕很容易超过300毫克 。煎鸡蛋 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。炒鸡蛋 、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，维生素K 、如果每天吃一个鸡蛋 ，胆结石的人 ，