做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩嫩肉粉 、结合
版本老抽适量 、常菜牛肉200克 、杭椒黑椒加半勺盐 ，牛柳烧热后下入杭椒丝 ，中西汁烩烧热后倒油 ，结合油50克、版本煸干水分，常菜盐1小勺 、杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳下入牛肉丝，中西汁烩加入半勺盐 、结合料酒5克 、版本热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，翻炒均匀收汁即可。
原料：杭椒8个、转小火 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，料酒和老抽 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，