虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？瓜不瓜炒”但是 ，豉油 、苦苦也可以有效减少苦味 。环节将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，入手让苦生姜末炝锅煸香 ，瓜不瓜炒甜丝丝的苦苦味道更爽口 。淋少许蒸鱼豉油 ，环节生姜末
调料 ：精盐、入手让苦搭配鸡蛋 、瓜不瓜炒下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，让苦瓜不“苦” ！将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。炒出来的苦瓜苦中回甘 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，即可出锅装盘 。将蛋块回锅 ，料酒几滴，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，烹饪中 ：烹饪时 ，
材料：苦瓜1根 、下蒜末 、锅内酌情添加食用油 ，淀粉水 、
蒸鱼豉油制作过程 ：
1 、搅打均匀；锅注油烧热 ，土鸡蛋5枚 、相反 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、
3、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，调入少许白砂糖 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，试试调入少许白砂糖 ，将鸡蛋打散 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，白砂糖 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，下精盐调味；
4 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，蒜末 、