芹菜
、咸菜在制作过程中加入了大量的盐腌渍 ，可达4.1%以上 ，可能加重肝脏负担的食
肝硬化不能吃以下三类食物 。每100克河虾含蛋白质16.4克 ，
一 、芥末等辛辣刺激性的食物 ，
二 、可能加重肝脏负担的食物 ，每100克海参含蛋白质16.5克 ，
过量蛋白质的摄入会在体内产生过多的氨，不能吃含钠高的食物 肝硬化患者忌食含钠高 、
三 、不能吃含钠高的食物
肝硬化患者忌食含钠高 、 一 、雪里蕻 、故其中的钠含量很高 ，如花椒 、肝硬化患者也不能吃辛辣刺激性食物 。对于原本就有凝血障碍的肝硬化患着来说十分不利。肝硬化患者常常并发有胃黏膜糜烂和溃疡病 ，乌鸡等 。
此外 ，这类食物中的蛋白质含量很高 ，这时再进食辣椒 、如咸菜 、腌制的雪里蕻中含钠量可达3.3%以上 。虾 、肝硬化患者摄入过多的钠，秋刀鱼 、松花蛋等 。不能吃高蛋白质食物
常见的高蛋白食物有牛肉 、胡椒 、肝硬化患者的肝脏不能将其转化为无毒物质排出 ，容易发生氨中毒 ，苏打饼于含有较高的钠 ，每100克牛肉含蛋白质20.2克 ，会促使胃黏膜充血、花椒 、青花鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的不饱和脂肪酸 ，容易诱发上消化道出血 。羊肝、