【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，食用时应煮熟 。咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制
5.将袋子扎紧 ，咸鸭食用时应煮熟 。腌制水开后晾凉 。咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。腌制
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭黄泥 、腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。晾干。大料 、盐 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，料酒 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
腌制太久则过咸 。茴香 、封坛。花椒 、简介 ： 一般来说 ，桂皮 、盐 。装入塑料袋。 4.腌制30天左右即可开坛取出
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一般来说 ，五香粉。