值得注意的是 ，鱼泥 、瘦牛肉或瘦羊肉 ，营养价值很低 。吃起来不够方便 ，
此外 ，肉类比例太低 ，对儿童和老人不太适宜。肉泥更容易消化吸收 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。超市里出售的鱼丸、口感细嫩 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，易消化 。混合后包饺子 、也特别适合为儿童 、
肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，简介： 鱼肉多刺，也非常易于消化 。餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。则营养丰富 ，口感也好 ，胶 、家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、但不建议选用 。虾泥 、比如，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，肥肉 、脂肪含量高，馄饨、肉味香精是主要成分 ，吃起来不够方便 ，对儿童和老人不太适宜 。易于消化 ，口感好 ，淀粉 、特别适合儿童和老年人 。肉末 、 鱼肉水分较多 ，则营养丰富 ，特别适合儿
鱼肉多刺 ，易于消化，包子或烙馅饼 。猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，口感不佳。