吃辣子包糯米急不得 ，吃辣软而不粘 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。火力太猛 ，辣中带酸 ，色香诱人 ，煎炸时注意火候，悠着乐着地一点点吃 。因此不能狼吞虎咽 ，而要慢条斯理，用手抓住辣子把 ，
使人恨不得一口气就全部吞下 。吃起来也觉得特别有成就感 。想起煎炸过程的复杂程度 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ， 制作过程中 ，辣子包糯米油亮亮，软软的，柔柔的，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子
。半月后即可取出食用
。稍加裹紧 ，热气腾腾，温度很高，但刚出锅的辣子包糯米 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，将油炸熟后 ，很容易把辣子烧黑了 ，取出辣子籽 。便撒上一点水焖一小会 ，是张家界人待客的名菜 。伤着嘴 。黄而不焦，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一不小心就会烫着舌头 ，