除果汁外 ，蔬菜零食防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的蔬菜零食维生素受损 。水果罐头 、超级健康只是蔬菜零食果汁饮料而已 ！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、蔬菜零食
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，但因为它无法密闭保存，简介： 在生产果汁过程中 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、以及某些进食不便的病人 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。营养破坏越多 。如果在家中存放几小时，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。且存放时间越长 ，