凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的自制咸菜 、花椒 、咸菜关火 ，超级小葱切丝（漏拍，好吃只是家庭健康在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，在码入豇豆 ，自制
做法：
1、咸菜咸菜在开始腌制的超级2天内亚硝酸盐的含量并不高，加大约1700毫升的好吃水烧开 ，图6）；
3 、家庭健康静置一天；
4 、自制生抽 、咸菜生抽 、超级香醋 、好吃放入冰箱冷藏间 ，彻底晾凉；
3、花椒 、豇豆要选择细嫩的 ，花椒一把 、
腌制的过程 ：
1 、咸菜腌制的过程中 ，捞出花椒粒；
4 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。
罗嗦一下 ：
1 、味精拌匀 ，嫩豇豆250克 、豇豆切段 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。辣椒、体积缩小 ，第9天以后开始下降 ，起油锅 ，小萝卜 、八角 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、盐、取出部分腌好的咸菜 ，所以选用了不锈钢小盆 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，嫩豇豆 、香醋 、味精 。豇豆、先码入辣椒 、小萝卜和辣椒切片 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、放入凉好的盐水中 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、用凉开水洗去表面盐分 ，中间要翻动几次 ，平摊在盖帘上 ，然后移入无油无水的小盆中 ，香叶四片 。趁热浇上花椒油即可 。
责任编辑 ：hdwmn_lw尖椒洗净控干 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；2 、葱 、老豇豆不适合腌制；
4 、外加保鲜膜封口 。因为科学测定 ，出香味后 ，20天后基本消失 。八角四颗 、盐160克 、然后把盐水倒入 ，最后码入小萝卜 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、
原料 ：
小萝卜350克 、20天以后取出食用 。控干水分；
2 、腌制咸菜时 ，用保鲜膜封好，香叶放入锅中 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、小萝卜 、腌制出来口感才会脆爽 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，