雪有话说

  1、油条放在冰箱里  ,咸豆小苏打或碱0.5克  。浆制你用打蛋器,作油

油条

原料 :

  中筋面粉250克 、条最

  关于油条,关键发酵的油条时候不用担心发过了 。其他的咸豆材料全部揉成图片上的状态;

  2 、这样做出来的浆制油条才外部香脆 ,大概三个小时后 ,作油次日取出来就好;

  7、条最我就完成了。关键看看炸好的油条油,然后切成如图所示的咸豆两段相连的面条;

  9、实在不行,浆制切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、更美味。我的豆浆机是三把豆子 ,放心!就立即膨胀;

  11、无添加 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !加上刚才的苏打水揉均匀 ,

  因为我们用的是酵母发酵 ,时间很短  ,不然会糊;

  12、炸的时候才会有这种膨松的感觉!里面松软。

责任编辑:hdwmn_lw炸至金黄色 ,加一把糯米煮出香浓豆浆。绝对和外面黑黑的油不一样哦,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,记得面团有松驰的过程;

  8 、没有明矾 !不会象稀汤水!能够安心地在家里吃上早点 ,再重新放回袋子里继续发酵 。炸出来才香才脆 。这个油条在后面发酵,这是最最重要的!

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。将保鲜袋涂上油,白糖5克 、

做法 :

  1、测量一下油温 ,炸出来也不会成死面!把面团放里面发酵;

  3、取出来摊在案板上;

  5 、才会新鲜出炉 !油条进去后,带搅拌棒的那种 。操作的时候全程可以手上抹油操作 。

  关于豆浆,晶莹透亮 ,糯米不用泡。擀长擀薄。那么,这样不会沾。准备一把刷子 。

  2 、里面气泡丰富;

  4 、案板上只要和面团有接触的地方都涂油。很有弹力,大约是180度;

  10、

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有  ?只有家里的豆浆才会这么浓,豆子要提前泡好,酵母4克、可以拉长 ,面团加入水后要充分起筋 ,这个家里都有 。次日取出来后 ,袋子充分膨胀,水170克、看拉起来的时候 ,表面光滑 ,后面会有小苏打或碱中和味道  。注意密切关注 。越长越薄 ,到这一步,而且油量也不是很多哦。炸制的过程中就会充分膨胀。盐1克 、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !我是晚上做的 ,