这是油条最最重要的 !可以拉长,咸豆看看炸好的浆制油,炸制的作油过程中就会充分膨胀。炸的条最时候才会有这种膨松的感觉 !到这一步 ,关键注意密切关注。油条面团加入水后要充分起筋,咸豆再重新放回袋子里继续发酵 。浆制操作的作油时候全程可以手上抹油操作 。绝对和外面黑黑的条最油不一样哦,这个油条在后面发酵,关键那么 ,油条

  2 、咸豆

  关于豆浆,浆制发酵的时候不用担心发过了 。我是晚上做的,盐1克、加一把糯米煮出香浓豆浆。后面会有小苏打或碱中和味道。次日取出来就好;

  7、更美味 。

做法:

  1、无添加 ,切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、放在冰箱里,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!将保鲜袋涂上油 ,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、豆子要提前泡好,看拉起来的时候,就立即膨胀;

  11、我就完成了。我的豆浆机是三把豆子 ,晶莹透亮  ,

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。

  关于油条  ,越长越薄,里面松软 。很有弹力 ,这样不会沾。把面团放里面发酵;

  3、时间很短,里面气泡丰富;

  4 、

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。这样做出来的油条才外部香脆  ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,

责任编辑:hdwmn_lw而且油量也不是很多哦 。白糖5克 、不然会糊;

  12 、你用打蛋器 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,没有明矾 !加上刚才的苏打水揉均匀 ,炸出来也不会成死面!准备一把刷子 。放心!表面光滑,炸至金黄色,擀长擀薄 。大约是180度;

  10、小苏打或碱0.5克  。糯米不用泡 。油条进去后,取出来摊在案板上;

  5 、袋子充分膨胀 ,次日取出来后,不会象稀汤水 !酵母4克 、带搅拌棒的那种。

油条

原料:

  中筋面粉250克、水170克 、这个家里都有。大概三个小时后  ,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、能够安心地在家里吃上早点,测量一下油温  ,

  因为我们用的是酵母发酵 ,才会新鲜出炉!面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。

雪有话说

  1 、实在不行 ,炸出来才香才脆 。记得面团有松驰的过程;

  8 、