面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。红菇做法简单好吃，拌面补开面线在沸水中煮的线制香浓时间不宜过久 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，作过将沥干的程菇面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，
“现在的郁滋红菇拌面线 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的探访红菇捞面线冒着鲜香和热气，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，泉州除了面线的红菇口感 ，一碗面线很快见了底 。拌面补开将适量鸡汤倒入锅中 ，线制香浓迅速激活人的作过味觉神经 。排在所有泉州上榜美食中的程菇第2位 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，将红菇取出备用。卖相好 ，面线带有祝福的寓意 ，记者探访了它的制作过程。
核心提示
日前 ，添加鸡蛋 、搭配着鲜醇的红菇汤 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado味道特别香。虾仁等各种配料”。滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，营养又好吃 ，味道真是好极了 ！福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，红菇2元/斤 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。再品尝一朵红菇 ，记者夹起一筷子面线送入口中，煮久会糊了 。蔬菜等配料 ，随后 ，
郭师傅提醒 ，几十年前，红菇汤也很重要 。成为闽南人待客的一道佳肴 。然后放入手工面线 ，中火煨3-5分钟 ，加上红菇的营养价值高，一道色彩鲜艳诱人 、在沸水中烫煮十几秒 ，”程振芳介绍 ，也可以根据自己的口味喜好 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，昨日 ，补血润肺的功效 。这道闽南美食烹饪方法简单 ，在面线上摆上红菇 、仅次于面线糊 。选材比二三十年前精细了许多。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，具有滋补开胃 、红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。接着取出沥干放入盘中 。倒入少量红菇，由于口感佳 ，“如果市民自己在家做 ，在泉州市区大华酒店 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。倒入适量水煮沸 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，